Общая технология молочной отрасли

Main
Technique - Food Manufacturing
Общая технология молочной отрасли

Общая технология молочной отрасли

Name: Общая технология молочной отрасли
ISBN: 9781191139557

Вождаева Л.И. Котова Т.В.

0 / 0

0 comments

你有多喜歡這本書？

文件的質量如何？

下載本書進行質量評估

下載文件的質量如何？

Учебное пособие. — Кемерово: КемТИПП, 2006. — 160 с.Дан обзор по истории развития молочной промышленности. Рассмотрены требования к молочному сырью, механическая обработка, санитарная обработка оборудования и тары, представлены материальный баланс и нормализация в производстве молочных продуктов, технический контроль на предприятиях молочной промышленности, направления развития производства и применения различных видов упаковочных материалов. Изложены проблемы качества молока и экологической безопасности молочной продукции.

類別:

Technique - Food Manufacturing

語言:

russian

ISBN 10:

1191139557

ISBN 13:

9781191139557

文件:

DOC, 1.56 MB

IPFS:

russian0

下載 (doc, 1.56 MB)

轉換進行中

轉換為失敗

你可能感興趣

Погосян Д. Г. — Технология производства цельномолочных продуктов: Практикум для лабораторных занятий по технологии производства цельномолочных продуктов для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйстве

Коллектив авторов — Технология молока и молочных продуктов: Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии направленность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Генералова Н.А., Смирнова И.А., Гралевская И.В. — Экспертиза молока и молочных продуктов. В 2-х частях. Ч.1: Учебное пособие

Федосова А. Н., Каледина М. В. — Биотехнология молочных продуктов: Учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль – Технология молока и молочных продуктов

Курчаева Е. Е. — Технология хранения продукции животноводства. Ч. I. Технология хранения молока и молочных продуктов: Учебное пособие

Банникова Л.А. и др. — Микробиологические основы молочного производства

Дунченко Н.И. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность.

Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А. — Биохимия молока и молочных продуктов.

Сухова, И.В. — Технология молока и молочных продуктов : методические указания

Медузов В.С., Бирюкова З.А., Иванова Л.Н. — Производство детских молочных продуктов

Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность

Брусенцев А.А. — Общая технология молочной отрасли

Брусенцев А.А. — Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания

Евстигнеева Т.Н., Брусенцев А.А., Забодалова Л.А. — Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы

Шейфель О.А. — Биохимия молока и молочных продуктов

Гаврилова Н.Б., Щетинин М.П., Мартемьянова Л.Е., Пасько О.В. — Технология молочных продуктов для детского питания

Горбатова К.К., Гунькова П.И. — Биохимия молока и молочных продуктов

Мелещеня А.В. (ред) — Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья

— Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока. Вып. 10

— Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока. Вып. 12

Догарева Н. Г. — Общая технология молочной отрасли (80,00 руб.)

Богатова О. В. — Промышленные технологии производства молочных продуктов (160,00 руб.)

Брусенцев А.А — Основы переработки молока на предприятиях молочной промышленности: Учебно-методическое пособие

коллектив авторов — Лунева О. Н. Общая технология молочной отрасли

Сухова И.В. , Коростелева Л.А. — Технология молока и молочных продуктов : методические указания

Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И. — Химия и физика молока и молочных продуктов.

Голубева Л.В. — Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1

Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Богданова Е.В., Попова Е.Е. — Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

Голубева Л.В., Пожидаева Е.А. — Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов

Н.Н. Погожева, Г.В. Кабанова, О.В. Пиркина — ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И СТАНДАРТИЗАЦИИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Хромова Л. Г., Востроилов А. В., Байлова Н. В. — Молочное дело

Рябцева С. А., Ганина В. И., Панова Н. М. — Микробиология молока и молочных продуктов: Учебник для СПО

Ковалева О. А., Здрабова Е. М., Киреева О. С., Яркина М. В., Поповичева Н. Н. — Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко): Учебник для СПО